因為小時候吃過奶奶做的豆渣炒鹹菜,對豆渣的印象一直不太好,感覺這玩意兒不管跟什麼搭配在一起都顯得寡淡無謂,但是浪費著實是太可惜了,於是豆渣和花生醬碰撞出了火花~
篩粉的時候要少量多次的加,慢慢加,以免一次加太多。方子裡沒有加水是因為我的豆渣比較溼。曲奇寧幹不溼,寧可幹一點搓成團壓扁了做餅也不能太溼,太溼是不能成型的。