jxcaipu logo
香腸芝士蔥蛋燒
11.4萬 熱度 17 收藏
迷死佳

準備時間3min

製作時間：8min

難度：★★

份量：2人份

適用場合：早餐 午餐 晚餐 便當

食材
雞蛋 4個
小蔥 一小把
香腸 2根
芝士 1片
鹽 1g
牛奶 50ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小蔥切蔥花，取蔥綠部分。香腸切小粒，備用
  • 步驟 2/5
    雞蛋打勻，加牛奶、鹽、蔥花、香腸粒，攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    小平底鍋倒入少量油小火加熱，鋪一層蛋液，半凝固後放芝士片，微融後小心捲起
  • 步驟 4/5
    重複加蛋液，捲起，直至蛋液用完
  • 步驟 5/5
    切小段，擺盤
小貼士

鹽的用量可以根據香腸的鹹度調整。

卷的好看的小技巧：

1、蔥和香腸儘量切的碎一些，蛋餅不要攤的過薄或過厚。

2、煎的時候火要小，雞蛋底層凝固，表面還未凝固的時候就可以捲了。

3、卷的時候用筷子和木鏟配合，小心一點不要弄破。

4、蔥蛋燒較嫩，用鋒利的刀慢點切。

5、上述技巧都難以做到的同學，牛奶少加些，蔥和香腸也少一些，不過就沒那麼香嫩了。

釋出於 2018-10-05
97
相關菜譜
寫評論