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巧克力麥芬
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荀南薔北薇

馬芬算是烘焙界裡最基礎最簡單的蛋糕了，用到的原料也少，

前幾天做了一個葡萄乾的，挺成功的，拿到單位給同事們吃都搶沒了，我就特愛大家搶我做的菜吃，這是多驕傲的事兒啊！

這次介紹的這個只是把葡萄乾換成了可可粉，做出了口感截然不同的

巧克力風味馬芬，拿到單位又被搶光了

食材
低筋麵粉 85g
可可粉 2大勺
黃油 60g
糖粉 75g
雞蛋 50g（約一個）
牛奶 80ml
鹽 1/8小勺
泡打粉 1/2小勺
小蘇打 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用廚房電子秤稱好各種原料，將可可粉、低筋麵粉、泡打粉、 小蘇打混合，攪拌均勻。
  • 步驟 2/6
    加入糖粉拌勻
  • 步驟 3/6
    黃油隔水加熱，加入到混合物中拌勻。
  • 步驟 4/6
    分三次加入雞蛋液，攪拌均勻，最後加入牛奶，輕輕翻扮均勻。
  • 步驟 5/6
    把攪拌好的麵糊倒入紙杯中，1/2至2/3滿。
  • 步驟 6/6
    把拌好麵糊的紙杯放入預熱好的烤箱烘焙，烤箱中層，上下火，190度，約20分鐘。
小貼士

會做了這一種其他口味的就差不多都會了哈，做法都差不多，

可以根據自己的口味將可可粉換成其他你熱愛的原料，

說不定會誕生意想不到的美味喔。

釋出於 2018-08-31
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