炸牛奶
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外酥裡嫩的炸牛奶~！
烹飪步驟
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步驟 1/7
牛奶裡面加上白砂糖，用小火熬製，澱粉用水攪勻，一點一點的加入到牛奶中，要順時針攪拌，奶糊開時加入蛋清，快速攪拌，一定要用小火。 -
步驟 2/7
把奶糊倒容器中
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步驟 3/7
把裝有奶糊的容器放入冰箱冷藏
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步驟 4/7
脆皮槳的作法： 麵粉、澱粉和清水按5:1;4製成糊狀加入一點鹽（約2克），攪勻，然後加一點色拉油，放置15分鐘
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步驟 5/7
把切成小塊的奶塊先沾上澱粉，再掛上脆皮槳
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步驟 6/7
然後就可以下鍋炸了，油不要放的太少
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步驟 7/7
待奶塊外皮變成金黃色，撈出來就可以吃了
小貼士
糖和鹽可以按個人喜好放
釋出於 2019-02-14
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