糯米鹹鴨蛋
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唯恐天下不亂仲
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烹飪步驟
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步驟 1/11
糯米泡一夜 -
步驟 2/11
新鮮的鹹鴨蛋，從淘寶買的，居然保護得這麼好一個都沒破
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步驟 3/11
五花肉，火腿腸，胡蘿蔔，香菇，全部切丁
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步驟 4/11
五花肉丁和香菇丁中加入老抽，生抽，雞汁，糖。少量鹽，花椒粉，醃製半個小時
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步驟 5/11
泡好的糯米和所有輔料攪拌均勻
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步驟 6/11
鹹鴨蛋在小頭的那頭磕出個小洞，倒出蛋清，只留蛋黃
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步驟 7/11
把糯米餡料從小洞填入鹹鴨蛋中
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步驟 8/11
全部填好
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步驟 9/11
用錫紙把鴨蛋包裹
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步驟 10/11
入高壓鍋蒸20分鐘
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步驟 11/11
出鍋！享用吧
釋出於 2019-02-14
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