糯米鹹鴨蛋
9.3萬 熱度
54 收藏
夕纖諾香妔
關注
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/7
五顆生鹹鴨蛋，取5平湯勺糯米提前用水泡好（個人覺得有幾顆蛋，就盛幾勺糯米即可）； -
步驟 2/7
胡蘿蔔取1/5切成碎，兒菜取1/3切碎；剁好的豬肉餡中加入香蔥和香菇碎，蠔油、醬油、十三香粉和鹽少許攪拌均勻（鹽要少許，因為鴨蛋黃是鹹的）；
-
步驟 3/7
將泡糯米的水倒出，並放入攪拌好的豬肉餡、胡蘿蔔碎和兒菜碎一起拌均；
-
步驟 4/7
在鴨蛋大頭的一邊敲個小孔，將蛋清倒出，只留下蛋黃在蛋殼中備用；
-
步驟 5/7
將拌好的糯米餡放入蛋殼中，注意不要放滿，要留居空口5毫米（如果放的太滿蒸蛋的時候怕蛋殼漲破）；
-
步驟 6/7
放蒸鍋蒸35～40分鐘即可；
-
步驟 7/7
味道好極了！
小貼士
鹹蛋本身有鹹味所以不需要放鹽。苦瓜拔涼越久苦味越少。
釋出於 2018-12-25
相關菜譜
-
糯米鹹鴨蛋冷血哥雁雪7萬 熱度 46 收藏
-
糯米鹹鴨蛋地厚continental9.1萬 熱度 35 收藏
-
糯米鹹鴨蛋旋轉得小駱駝8.5萬 熱度 1.2萬 收藏
-
糯米鹹鴨蛋海狼蛋安貓渁6.1萬 熱度 33 收藏
-
糯米鹹鴨蛋唯恐天下不亂仲5.9萬 熱度 13 收藏
-
超簡易版糯米鹹鴨蛋~傷情undertaking6.3萬 熱度 45 收藏
-
糯米鹹鴨蛋天生髮際偏高7.8萬 熱度 33 收藏
-
糯米鹹鴨蛋恰好心動6.3萬 熱度 36 收藏
-
糯米鹹鴨蛋愉快5.8萬 熱度 26 收藏
-
糯米鹹鴨蛋——吃吃骨牌倒了6.4萬 熱度 29 收藏
-
糯米鹹鴨蛋噼裡6.3萬 熱度 13 收藏
-
糯米鹹鴨蛋安和醉江南倦客6.5萬 熱度 13 收藏
-
蝦米鹹鴨蛋小白菜湯trolley心慌12萬 熱度 11 收藏
-
糯香鹹鴨蛋小拼頭哘全8.4萬 熱度 53 收藏
-
鹹鴨蛋糯米飯～褒花顏與夏8萬 熱度 22 收藏
-
鹹鴨蛋糯米飯何必掩飾雨薇6.8萬 熱度 29 收藏
-
糯米飯鹹鴨蛋帥呆scarcity8萬 熱度 31 收藏
-
鹹鴨蛋糯米飯西柚和柑橘9.1萬 熱度 7 收藏
-
血糯米鹹蛋黃鮮肉粽俊逸3.8萬 熱度 112 收藏
-
網紅烏米飯糰（鹹鴨蛋肉鬆餡）紫煙追夢從玉9.2萬 熱度 38 收藏
