糯米鹹鴨蛋
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烹飪步驟
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步驟 1/7
將糯米洗淨浸泡12小時左右 -
步驟 2/7
將玉米切成粒塊，放玉米沒那麼油膩～
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步驟 3/7
將五花肉切成小丁，並用鍋放入五花肉和花生油、生抽、老抽炒出油
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步驟 4/7
將浸泡好的糯米、切好的玉米、炒過的五花肉混合，還可以加香菇丁、火腿丁，放入老抽調色、生抽調味，白砂糖調味中和鹹味，生鴨蛋鹹的，怕太鹹所以不需要再放鹽了，醃製一陣子
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步驟 5/7
鹹鴨蛋去泥洗乾淨外殼，戳小孔，倒出蛋清
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步驟 6/7
將混合攪拌均勻的糯米玉米五花肉加入去蛋清的生鴨蛋中，我喜歡塞得滿滿的
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步驟 7/7
放入電壓鍋中蒸90分鐘，出爐啦，趁熱吃好香好糯的口感～
釋出於 2018-07-13
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