蟹黃豆腐
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豆腐是盒裝的內酯豆腐
鹹蛋黃是買的鹹鴨蛋扒出來的
食材
鹹蛋黃
2個
內酯豆腐
1盒
薑末
適量
蔥花
適量
蟹棒
適量
烹飪步驟
-
步驟 1/6
蛋黃用勺子碾碎，豆腐切塊，熱鹽水浸泡5分鐘，撈出瀝乾備用 -
步驟 2/6
熱鍋加油
-
步驟 3/6
倒入薑末，倒入鹹蛋黃，翻炒成細沫兒狀態
-
步驟 4/6
加入蟹棒翻炒
-
步驟 5/6
加入豆腐，為避免豆腐炒碎，左右搖晃炒鍋，讓豆腐均勻裹上蛋黃
-
步驟 6/6
最後撒上蔥花，口味重的可以加點精鹽
釋出於 2018-08-12
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