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蟹黃豆腐
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小拼頭哘全

第一次做蟹黃豆腐，用了太太樂鮮雞汁，味道太好了，不愛吃豆腐的寶寶居然吃了小半碗。以後會經常做寶寶吃咯。嫩，鮮，拌飯好好吃

時間:10-30分鐘
食材
熟鹹蛋黃 3個
嫩豆腐 1塊
鮮雞汁 適量
鹽 小半勺
水澱粉 適量
蔥花 適量
水 50ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，太太樂鮮雞汁，鹹蛋，蔥花，豆腐切小塊，，
  • 步驟 2/7
    3個熟鹹蛋黃
  • 步驟 3/7
    用勺子壓泥
  • 步驟 4/7
    油不要太熱，倒入鹹蛋黃，炒一下（好香啊）
  • 步驟 5/7
    放入豆腐。加50毫升水，小半勺鹽，擠一點太太了鮮雞汁。只要一點，很鮮喲
  • 步驟 6/7
    煮2分鐘，加入蔥花，水澱粉收汁。好啦
  • 步驟 7/7
    好好吃。
小貼士

1 螃蟹要買活的，買回來放入盛有清水的盆中緩一兩個小時以上

2 螃蟹性寒，最好蘸著姜醋汁食用。但讓也可以直接食用，看個人喜好，我個人覺得蘸著姜醋汁更覺得蟹肉的鮮 美。

3 姜醋汁裡味極鮮醬油只要很少，主要是醋和薑末為主

釋出於 2019-02-17
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