好久沒吃豆腐了，想著這春天是減肥的季節，當然在飲食上要配合一下，所以說豆腐是灰常合適健康食品。已有兩千多年曆史的豆腐，一直是我們國家的驕傲，它高蛋白、低脂肪，具降壓降脂、降膽固醇的功效；而且老幼皆宜，是益壽延年、養生瘦身的美食佳品。豆腐做法很多，今天就來個地道的家常菜---蟹黃豆腐，這道菜很多人都喜歡吃，它營養豐富，味道鮮美。豆腐和海鮮均含豐富蛋白質，且脂肪含量低，經常食用，有益於健康。其實這道菜做起來也不難，雖說是蟹黃豆腐，但一般都是用鹹蛋黃代替的蟹黃，再在裡面增添點蟹肉為底味，味道一樣鮮美。做好的蟹黃豆腐，蟹肉黃香、豆腐白嫩、鹹中帶鮮，香鮮可口，另具風味。自己動手做出來的蟹黃豆腐，絕對經濟實惠，平民的價格，貴族的享受喲。