蟹黃豆花
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大聖literally
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年夜飯煮的菜
烹飪步驟
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步驟 1/11
將6枚鴨蛋蒸熟 -
步驟 2/11
將熟鴨蛋蛋白蛋黃分離
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步驟 3/11
用勺子將蛋黃壓碎
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步驟 4/11
過下熱油，小火，油6成熱下蛋黃
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步驟 5/11
翻炒蛋黃至黃色泡沫糊狀
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步驟 6/11
下豆花丁
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步驟 7/11
翻炒均勻後，下一碗水
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步驟 8/11
煮顏色均勻後。下少量糖 鹽 豌豆
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步驟 9/11
下午餐肉丁
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步驟 10/11
下蔥花
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步驟 11/11
起鍋
小貼士
一定只使用很嫩的內酯豆腐，否則做出來口感不好易有鹼水味
釋出於 2018-11-04
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