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蟹黃豆花羹
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笑顏oath

鹹鮮味美，全家都愛哦。

食材
內酯豆腐 1盒
鹹鴨蛋 2個
薑末蒜末、小蔥末 適量
蟹籽 適量
火腿丁 適量
玉米澱粉 20克（加水製成水澱粉）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    鹹鴨蛋切碎，蔥姜切末，內酯豆腐搗碎。
  • 步驟 2/2
    鍋內油燒熱，爆香姜蒜，放入鹹鴨蛋小火炒至起泡，放入搗碎的豆腐，加水或高湯，略煮3分鐘、加水澱粉，出鍋撒上蔥花和蟹籽就可上桌咯。蔥花點綴即可，不要多。另外也可以加入松子提香。
小貼士

1鹹鴨蛋一般只用蛋黃，但偶覺得全用味道也無差啦，而且還不浪費哦，

2一定要小火炒蛋黃起泡，這一步很關鍵哦！

3最後放蟹籽，如沒有也可不放的。

釋出於 2018-12-29
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