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梅酒蒸文蛤 [ 一人食.夕 ]
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precede餅乾

夕方からちょいお酒に合う一品。

梅酒蒸文蛤，再喝上小半杯的傍晚。

十分鐘快手下酒菜。

食材
文蛤 二十隻
梅酒 一勺
蔥 一根
姜 三片
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    文蛤提前泡鹽水，吐沙，洗淨。裝盤，切蔥段，薑片擺上。
  • 步驟 2/4
    倒一點梅酒，平常喝湯勺子的半勺即可。
  • 步驟 3/4
    上火蒸。大約十分鐘即可。殼開為準。
  • 步驟 4/4
    蒸好，盤中會有水出來，太多的話倒掉點，可以上桌了。
小貼士

可以用其他清酒。味道淡一點的為好。二鍋頭兌水也可。

釋出於 2018-06-03
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