Name: 鮮嫩燕麥文蛤餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 文蛤 50克; 即食燕麥片 10克; 絲瓜 50克; 雞蛋 1枚（50克左右）; 薑末 適量; 料酒 適量; 鹽、黑胡椒 適量

鮮嫩燕麥文蛤餅

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文蛤富含氨基酸和琥珀酸，其味鮮而不野，素有“天下第一鮮”之稱。

食材

文蛤 50克

即食燕麥片 10克

絲瓜 50克

雞蛋 1枚（50克左右）

薑末適量

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烹飪步驟

步驟 1/1

1、文蛤肉先用料酒醃製一會兒，洗淨備用。2、瀝乾的文蛤，粗切一下（不用太細），加薑末、雞蛋、燕麥片、鹽、黑胡椒，拌勻。3、不粘鍋加入少許油，中小火，倒入一半的量，儘量整成美美的圓形，一面煎至凝固後，翻面煎至。（在煎至一、二分鐘左右，大家注意觀察哦）

釋出於 2018-12-24

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