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辣炒文蛤
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那麼credit

我是雲南人平時喜歡吃辣的

一開始很吃不習慣腥氣的味道

結果這樣炒出來老爸很喜歡吃

所以自己就試試看羅！

希望大家也能夠喜歡我的作品

食材
文蛤 隨意
小蔥 根據自己喜歡隨意
大蒜 姜 根據自己喜歡隨意
耗油 海鮮醬油 料酒 根據自己喜歡隨意
火鍋底料 豆瓣醬 根據自己喜歡隨意
幹辣椒 小米辣 根據自己喜歡隨意
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把食材洗乾淨 清水浸泡半小時
  • 步驟 2/8
    準備好調料火鍋底料 辣椒
  • 步驟 3/8
    大蒜 姜 是必不可少的 我喜歡吃酸香的，同時也可以去除腥味
  • 步驟 4/8
    全部配料都準備好了，準備開炒
  • 步驟 5/8
    我比較怕麻煩了，這些作料通通全部，對 加油，油溫熱後全部放進去爆炒料，炒到聞到香味，就可以倒食材下去
  • 步驟 6/8
    期間減少翻炒以免肉殼分離 加入一小半碗水加料酒 蓋入鍋蓋燜倒水汽半乾
  • 步驟 7/8
    最後放少許的海鮮醬油 和耗油就可以出鍋了，不要太多因為放醬就有點鹹了，嘗過以後更具口味來加料
  • 步驟 8/8
    出鍋開吃吧！
小貼士

放耗油的時候要注意粘鍋

釋出於 2018-06-20
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