辣炒文蛤
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秋水意向嫳青
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食材
文蛤
隨意
蒜蓉辣醬
1勺
蠔油
1-2勺
蔥薑蒜
少許
烹飪步驟
-
步驟 1/4
蔥2根切碎，蒜5-6瓣、鮮姜少許切塊待用 -
步驟 2/4
燒開水，放入文蛤5分鐘左右使其外殼開啟
-
步驟 3/4
方便食用，可以先去掉半個殼（此步驟可省略）
-
步驟 4/4
熱鍋熱油倒入蔥薑蒜、文蛤、1勺蒜蓉辣醬、少許蠔油，迅速翻炒待文蛤全部著色立即起鍋
小貼士
辣醬和蠔油千萬別放多了，否則會徹底搶了文蛤的味道，而且還會非常鹹
用鮮姜的味道會很清新
釋出於 2018-11-28
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