辣炒文蛤
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時間:10分鐘內
食材
文蛤
300g
辣豆瓣醬
1勺
烹飪步驟
-
步驟 1/2
鍋裡放水，沒過文蛤，倒入一勺料酒，一片姜，把文蛤煮沸到開口，撈出來用涼水反覆沖洗把沙子衝乾淨備用。 -
步驟 2/2
鍋裡放底油，適量蔥薑蒜，一個幹辣椒，一勺辣豆瓣醬放進鍋裡，放入文蛤，稍微翻炒一下，加入一碗水，大火收幹即可。
小貼士
文蛤要在冷水的時候就放進鍋里加熱到開口立馬撈出來~不用放鹽，豆瓣醬就有鹹味了，口重可以根據自己口味適量新增。
釋出於 2018-08-08
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