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椰香咖哩青口
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香曼肥
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食材
青口貝 適量
白葡萄酒 半杯
舒可曼咖哩調料塊（原味） 適量
淡奶油 半杯
椰漿 1/3杯
洋蔥 半個
胡蘿蔔 1根
大蒜 3瓣
黃油 1小塊
舒可曼羅勒葉 少許
黑胡椒碎 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備製作食材。
  • 步驟 2/6
    青口清水沖洗，用刷子將表面刷洗乾淨，將黑色的內臟及絨毛撕掉，最後再用流水沖洗幾遍。大蒜切片，洋蔥、胡蘿蔔切塊。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放入黃油，待全部融化後將蒜片洋蔥胡蘿蔔放入鍋中炒出香味。
  • 步驟 4/6
    倒入白葡萄酒，將洋蔥煮到半透明狀。當葡萄酒蒸發後，將淡奶油、椰漿和咖哩塊加入鍋內，攪勻均勻。
  • 步驟 5/6
    加入青口，蓋上鍋，讓青口蒸煮幾分鐘。
  • 步驟 6/6
    最後加入羅勒葉，撒上少許黑胡椒碎即可。
小貼士

青口本性寒涼，食用時避免與其他寒涼食物一起食用。

釋出於 2018-07-15
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