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椰香咖哩蔬菜燴飯
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幸騎蝸牛追導弾

據說咖哩能促進能量代謝，幫助身體消耗更多能量，所以有瘦身減肥的效果，不過指的是咖哩粉~吃全素順便想保持體型滴童鞋可以把咖哩塊換成咖哩粉試試~這都是據說據說啊~如果因為咖哩蔬菜太好吃，多添了兩碗米飯，吃肥了我可不負責任哦~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 適量
洋蔥 適量
青椒 適量
紅彩椒 適量
西蘭花 適量
胡蘿蔔 適量
大喜大黃金咖哩塊 適量
雄雞標椰漿 適量
鹽 適量
糖 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好各類食材。土豆胡蘿蔔去皮洗淨，切成大小均勻的塊狀；青椒和紅彩椒各半個洗淨去蒂切小塊；西蘭花半個掰成小朵加幾滴油少許鹽提前焯水；洋蔥半顆切丁。預留出幾片胡蘿蔔，用模具扣出蝴蝶形狀。（模具隨意）
  • 步驟 2/4
    準備好椰漿、黃金咖哩塊和一小碗水。炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入洋蔥丁炒香。待洋蔥香味出來後，下入土豆、胡蘿蔔，大火翻炒。
  • 步驟 3/4
    待土豆胡蘿蔔吃油後，放入2—3小塊咖哩，關小火翻炒，如感覺粘稠加適量水即可。（咖哩易粘鍋，注意中小火翻炒）然後倒入適量椰漿。翻炒均勻後，加入青椒、紅彩椒、胡蘿蔔蝴蝶和剩餘洋蔥。
  • 步驟 4/4
    再放入提前焯水的西蘭花。中小火煮幾分鐘，讓蔬菜融合咖哩和椰漿的味道。提前燜一鍋米飯，將咖哩蔬菜澆在米飯上即可。
釋出於 2018-10-07
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