1、海虹買回來後，需要反覆清洗3遍，用刷子刷乾淨表面，用手撕去貝殼中的草；

2、從衛生角度講，我們一定要將海虹完全煮熟了吃才安全，所以寧可稍微煮老點，也不要為了追求嫩的口感而吃生的；

3、新鮮小海虹的優點是，稍微煮過頭一點，吃起來口感也不會老；