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廈門海蠣炸
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千菱最初的模樣

海蠣煎大家都知道的,海蠣炸就少有人吃過了吧。作為一個廈門土著,有義務讓大家知道這個炸物,比海蠣煎好吃多了。

食材
海蠣 一斤
地瓜粉 若干
香炸粉 若干(跟地瓜粉一半一半)
五香粉/十三香 少許
洋蔥 一個
少許
雞精 少許
雞蛋 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    洋蔥切小丁,全部材料和勻。要小心不要抓破海蠣肚
  • 步驟 2/3
    熱油,炸至金黃
  • 步驟 3/3
    蘸上廈門的呱呱甜辣醬更好吃
釋出於 2018-08-23
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