爆炒鰵魚肚皮
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烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好圖片中的材料 -
步驟 2/9
洗乾淨，切好備用
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步驟 3/9
清水放薑片，花生油，大火煮，水開了，放魚肚，幾十秒快速飛水撈起，放入冰水，待用
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步驟 4/9
快速飛水後，手撕開魚肚表皮，裡面的魚膠可以另外燉冰糖
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步驟 5/9
把表皮切塊
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步驟 6/9
胡蘿蔔煮軟
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步驟 7/9
熱鍋放油，放蒜，胡蘿蔔，洋蔥一起爆炒
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步驟 8/9
炒至洋蔥三成熟，放魚肚皮，調料
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步驟 9/9
混炒至洋蔥七八成熟，可以上碟
釋出於 2018-10-10
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