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大黃鴨，嘎~嘎！
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舊愛時光庚

時下最火的“大黃鴨”來嘍！

應該每個人家裡都有一隻，陪伴我們一起洗澡的小東西吧？

它好像帶我們大家一起回到了童年……

食材
米飯 1碗
雞蛋黃 兩個
土豆 一個
胡蘿蔔 一個
咖哩粉 適量
生抽 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    鍋子裡不放油，蒸好的米飯倒入，開小火。
  • 步驟 2/19
    炒一炒，淋入打散的雞蛋黃。
  • 步驟 3/19
    翻炒炒勻。
  • 步驟 4/19
    起鍋。
  • 步驟 5/19
    另起鍋，鍋裡倒油，油熱後，先將切好的洋蔥放進去煸炒下。
  • 步驟 6/19
    然後倒入雞肉。（雞肉可以提前汆個水去去腥）
  • 步驟 7/19
    煎至雞肉表皮金黃。
  • 步驟 8/19
    倒入土豆塊和胡蘿蔔塊。
  • 步驟 9/19
    一勺鹽。
  • 步驟 10/19
    倒入開水，水稍微多一點。
  • 步驟 11/19
    蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。
  • 步驟 12/19
    調入咖哩粉。
  • 步驟 13/19
    適量生抽。
  • 步驟 14/19
    繼續蓋上鍋蓋，燜煮至雞肉塊軟爛就可以關火了。
  • 步驟 15/19
    切兩個半圓形的胡蘿蔔片，就是嘴巴咯！ 正好吃西瓜，就用西瓜籽當眼睛。
  • 步驟 16/19
    用保鮮膜（或食品塑膠袋）幫助捏成鴨頭和鴨身子，容易成型，而且不沾手。
  • 步驟 17/19
    喏，鴨頭！圓嘟嘟的，安上鴨嘴巴和眼睛。
  • 步驟 18/19
    鴨身子，整理一下，呈長橢圓形，尾部稍微向上翹一點。
  • 步驟 19/19
    嘎 嘎~~嘎，人見人愛、花見花開的大黃鴨來咯！
小貼士

1、咖哩不要放太早了哈，因為咖哩裡面有澱粉，放早了，湯汁就成糊糊狀了，容易糊鍋。

2、加了咖哩粉後，中間要多翻炒幾次，防止胡鍋，炒至您預期的稀稠度即可出鍋了。

3、咖哩好吃，因為它刺激腸胃的作用，胃不好人可不要貪吃太多呀！

4、最重要的一點，炒米飯一定不能見油，粘了油的米飯是很難捏成團的。第一次我自作主張加了點油炒米飯，結果捏飯糰捏到吐血啊%￥&*……

釋出於 2018-08-22
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