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石鍋魚
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嫪戀instructor
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食材
鱅魚 適量
黃豆芽 適量
萵筍 適量
小料 姜蒜，幹辣椒，花椒
調料 鹽糖味精，豆瓣醬，香辣醬，蒸魚豉油，生抽，胡椒粉
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    萵筍切絲
  • 步驟 2/6
    魚去骨，去皮，改刀成片
  • 步驟 3/6
    魚片上漿，焯水
  • 步驟 4/6
    小料切粒
  • 步驟 5/6
    豆芽，萵筍焯水，炒香打底
  • 步驟 6/6
    炒香豆瓣醬，香辣醬，加水，蒸魚豉油，生抽，胡椒粉，基本味，燒開，下魚片，入味，裝碗，花椒，幹辣椒炸香即可
小貼士

色澤紅亮，鹹鮮微辣

釋出於 2019-01-11
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