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石鍋魷魚
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我對你有想法鴨

昨天有個微信好友發給菜菜屋一張圖片,話說世界上有五種最賤的人,菜菜屋當仁不讓中招了。【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接新增“EJM2467"】對於怎麼吃也不胖的我來說,也是一種煩惱啊。颳大風的時候只能躲在身軀龐大的人後面,實在不行就只能抱電線杆了(原來電線杆一說這麼來的)。為了給那些胖MM們一些安微,我只能說胖多好啊,心寬體胖,大唐時代那就是一個時代標誌的美啊。好了,胖瘦都是二元世界的概念,美醜、胖瘦、高矮只不過是人們給它下的定義,毫無意義,因為情人眼裡出西施,無論怎樣,當你找到你生命中的靈魂伴侶時,你是什麼樣子都無所謂啦,你就是ta世界中最美的神。健康胖瘦只要健康就好。我特別喜歡的一句話就是:身體倍兒棒,吃嘛嘛兒香。只要胃口好,想吃什麼就去吃。既是身的自在,又是心的自在。今天這道石鍋魷魚,成菜鹹香微辣,魷魚鮮香,藕條爽脆,加上火熱熱的石鍋,讓舌頭好像在蔚藍的大海里馳騁翻滾。

時間:10分鐘內
食材
魷魚須 300g
100g
洋蔥 50g
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
二金條辣椒 20g
小蔥 適量
秘製紅油 適量
生抽 適量
白糖 適量
蠔油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.提前將原料準備好
  • 步驟 2/7
    2.魷魚須清洗乾淨,切成5-6釐米長的段;青辣椒、紅辣椒切成滾刀片;洋蔥切成小塊;藕切成條;蔥切成3-4釐米長的段待用
  • 步驟 3/7
    3.將適量蠔油、生抽、白糖、鹽放入碗內調成醬汁
  • 步驟 4/7
    4.將魷魚須、藕條放入鍋中焯水撈出瀝乾水分待用
  • 步驟 5/7
    5.鍋內倒油燒熱後,放入幹辣椒、青紅辣椒塊、洋蔥塊爆香鍋
  • 步驟 6/7
    6.輔料爆香鍋後放入藕條、魷魚須和調好的醬汁大火翻炒
  • 步驟 7/7
    7.最後臨出鍋前放入蔥段和秘製紅油,裝入提前燒熱的石鍋內即可
小貼士

1.魷魚、藕條需要焯水

2.做了這麼久的辣菜,外地的小夥伴著急了,不能吃辣椒的推薦幾款不辣但是賣相很好的辣椒比如:二金條辣椒、燈籠辣椒、子彈頭辣椒

釋出於 2019-08-19
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