jxcaipu logo
米通鯪魚球
6.8萬 熱度 70 收藏
理掤大李

阿爺廚房

食材
鯪魚 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    鯪魚起肉
  • 步驟 2/18
    果皮切細後切茸
  • 步驟 3/18
    檸檬葉切細絲切得很細
  • 步驟 4/18
    魚蓉放入檸檬葉或者果皮
  • 步驟 5/18
    檸檬葉不能太多
  • 步驟 6/18
    加切碎的蝦米（如果是我應該會再烘乾下）
  • 步驟 7/18
    加鹽
  • 步驟 8/18
    加生粉
  • 步驟 9/18
    水
  • 步驟 10/18
    摔打
  • 步驟 11/18
    糖
  • 步驟 12/18
    用勺子舀成團
  • 步驟 13/18
    小團
  • 步驟 14/18
    秈米洗乾淨泡水再瀝乾吹乾
  • 步驟 15/18
    滾上米
  • 步驟 16/18
    油炸放入後調小火
  • 步驟 17/18
    快炸好了就開大火15秒然後撈起來
  • 步驟 18/18
    不能翻炸
釋出於 2018-11-18
46
相關菜譜
寫評論