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魚籽三文魚炒飯
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危險男爵半香
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食材
三文魚 200g
胡蘿蔔 半根
黃瓜 3分之1根
玉米 半根
雞蛋 2只
米飯 2碗
魚籽 少許
胡椒粉 適量
鹽 適量
醬油 3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    三文魚醃製10分鐘即可，蛋液加適量的鹽
  • 步驟 2/6
    不能炒太久
  • 步驟 3/6
    剩下的油可以倒去炒飯的鍋裡炒飯
  • 步驟 4/6
    隔夜飯如果有結塊，可以倒一勺水在飯塊上，用鏟壓一下翻炒，米飯就會鬆散開了
  • 步驟 5/6
    可以搭配一杯檸檬蘇打水解膩喔~
  • 步驟 6/6
    完成！
小貼士

注意：選用絲苗米；炒飯的米不能軟爛，要粒粒分明；不能太油膩；炒飯時動作要快火要大，不能在鍋裡炒太久喔～

釋出於 2019-02-25
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