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排毒養生~腐竹木耳鰻魚湯
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我大臉我自豪

這又是一款鮮美養生的好湯，做法簡單，既可當飯吃又可下飯，偷偷告訴你這湯還是減肥排毒的好湯呢。哈哈…俺的心態是否有點老?年紀輕輕(有點勉強)，做的菜都是清淡好養生的，但請相信俺，這口味絕不會讓你失望，特別是最後的胡椒粉起到畫龍點睛的作用。不信，試試!!

食材
新鮮海鰻魚 523g
幹腐竹 45g
幹黑木耳 5g
粉絲 45g
薑絲，芹菜 適量
鹽、雞精、胡椒粉 適量
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好原材料(圖拍大了)，備煮一鍋水，等一下煮湯用。腐竹木耳開水泡發。
  • 步驟 2/6
    鰻魚冼淨切片。因為等一下要跟湯一起煮所以腐竹木耳泡八分發即可。
  • 步驟 3/6
    熱鍋下油，下姜爆香。
  • 步驟 4/6
    下魚爆炒一下。
  • 步驟 5/6
    倒入適量開水煮開，撇去血沫，下腐竹木耳，煮開加入粉絲。
  • 步驟 6/6
    煮開後再煮十分鐘，加適量鹽、味精、胡椒粉，裝盆灑上芹菜，享受去吧!!
小貼士

1.粉絲不用泡，洗完直接下，讓它吸收湯的精華。

2.胡椒粉一定一定要下，使湯汁更美味!

3.趁熱享受!!

釋出於 2018-11-08
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