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快手鰻魚飯（記拌飯汁用）
16.2萬 熱度 20 收藏
墨衣過忘川丙

僅此記錄下拌飯汁的配比，1勺煲仔飯醬油（甜口醬油）+1/2勺白砂糖。

食材
薄燒鰻魚 一條
米飯 1碗
雞蛋 1個
甜口醬油 1勺
白砂糖 1/2勺
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋一個，打散，攤個蛋餅，切絲。
  • 步驟 2/6
    西蘭花、胡蘿蔔，用水煮熟，待用；鰻魚切斷。
  • 步驟 3/6
    沒有特地去買日式醬油，煲仔飯醬油也是甜口的，1勺醬油+1/2糖，即可。
  • 步驟 4/6
    小火，熬至粘稠。
  • 步驟 5/6
    黏稠度根據個人喜好，即時關火。
  • 步驟 6/6
    組裝即可。
釋出於 2018-09-25
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