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鰻魚飯不用日本去排隊 家中妥妥能搞定
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江南過客淦

影片網址:https://v.qq.com/x/page/x0388g4mcbz.html

2016年底開始

總有很多利好的事情在周圍發生

這讓我想起一個同事曾經和我說過的一段對話

“是什麼樣的前世因果,讓人類聚在不同的國度中,一起歷劫”

這句話有那麼一段時間一直在我的腦海中閃現

是啊

這場歷劫,結果如何?之後是好是壞?相通點在哪?... ...

當然是一個沒有答案的問題

但是它能讓我冷靜下來

我們需要給自己一點時間去“想”

“想”後要去“做”,竟可能的讓它變成現實

“做“前儘量想周全,”做“後要總結

正能量很重要,因為永遠沒有終點,因為我們是熱血的人類

請對得起作為人類的這份殊榮

我們是有腦子的人類

所以

可能

大概

因為前段時間積的德,因此在今天,得到了各種大大小小的回報

回頭看去,過程也很美好

放眼望去,前方沒有盡頭

微博“Elva的慢早餐生活”

美食溝通群587244606

一起嗨翻天吧,動次打次~~動次打次~~~

時間:10-30分鐘
食材
主打 適量
鰻魚半成品 1條
醬汁 適量
味啉(我愛4勺) 3-4勺
*沒有的小朋友,請用白糖代替,估摸著2勺可以啦,因為味啉其實不是很甜的,只是一種淡淡的甜味。 適量
壽司醬油 3勺
朗姆酒 3勺
蜂蜜 少許
味增湯 適量
海苔碎 少許
赤味增 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    STEP 1:從冰箱請出鰻魚半成品,回到室溫今天這個工作流程大致介紹下哈2個爐灶同時啟動一邊是煎鰻魚一邊是燒醬汁最後鰻魚煎好了,醬汁也正好妥妥的,泡上味增湯就能吃熱的啦大致流程清楚了發?敲黑板!!敲黑板!!敲黑板!!清楚了那我們繼續啦~~~~
  • 步驟 2/9
    STEP 2:起平底鍋,油少許
  • 步驟 3/9
    STEP 3:鰻魚底(有魚皮的這部分)朝下,貼緊鍋底受熱,用小鏟子稍微壓下,更貼合
  • 步驟 4/9
    STEP 4:還記得舅媽曾經在'牛排'這課時有說過,要聽、聞、看的三大要點不?這裡也要用上喲,因為我們另外一邊其實是在燒醬汁的,所以如果你聞到有一股皮脂燒焦的味道,請翻面啦;因為正面因為沒有魚皮做保護,所以是比較容易煎過火的,現在要守在這邊爐灶上咯,兩面翻看下,都煎透了就好關火待用,用爐灶的餘溫來溫暖它
  • 步驟 5/9
    醬汁燒製 醬汁部分其實超級簡單啦,味啉4勺+壽司醬油3勺+朗姆酒3勺入平底鍋煮著,沸騰收汁啦,蜂蜜少許如果攪拌均勻就完成啦。
  • 步驟 6/9
    味增湯 撕點海苔入小碗,舀上一小勺赤味增,開水泡開,妥妥的最後拼裝階段 萬事俱備,現在組裝,餘溫煨著的鰻魚出鍋切,切,切
  • 步驟 7/9
    米飯上撒上圖中左下角的'味道樂'日本飯掃光沒有的同學,請注意啦請撒上白芝麻,海苔碎碎(有魚鬆的放點)
  • 步驟 8/9
    來個飯掃光的特寫
  • 步驟 9/9
    飯掃光上蓋上鰻魚,淋上醬汁,再撒點飯掃光看夠了不?我吃的時候不愛人家圍觀退散吧
小貼士

本食譜僅供參考 根據個人情況酌情新增調料

釋出於 2018-07-20
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