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香炸草魚
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聰鄖採頓諳

自從嫁人離開我媽後，我的廚藝以喜人的速度蹭蹭見長

食材
草魚 半條
鹽 適量
香炸粉 4勺
薯粉，生粉 各2勺
雞粉 一點點
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    草魚洗淨，用適量鹽抹均勻（買的時候順便讓切片的）
  • 步驟 2/4
    將香炸粉，薯粉，生粉混在一起，加適量水攪拌均勻，（水不要多，濃稠點，炸的時候不要流散）加點點鹽，雞粉調味也可單一香炸粉，我是隨性的，上次是香炸粉跟薯粉兩種，都很好吃。
  • 步驟 3/4
    將魚片倒入，攪拌均勻，下油鍋的時候注意兩面都要裹上
  • 步驟 4/4
    油鍋放油加熱，魚片放下去，中火就好。兩面炸至金黃即可（後面沒拍圖拉，這是影片截圖的，邊上是板栗，忽略忽略）
小貼士

1.喜歡香脆的可以多炸會，不喜歡的炸至兩面微黃即可

2.步驟2水一定不要多不要多，可以一點點慢慢加

3.料酒啥的，還是廚房小白一枚，不太懂，大家根據喜好來就行。

釋出於 2019-02-06
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