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鮮蝦瑤柱蒸冬瓜
12.9萬 熱度 93 收藏
confirmation小蔥

冬瓜綿軟、青蝦鮮甜，包含著大海味道的瑤柱，提鮮提味

三者融合，每一種味道都有充分的體現，又相輔相成，層次感分明

每次咀嚼都有不同的口感，鮮的直掉眉毛

食材
冬瓜 適量
蝦 4只
瑤柱 20克
蠔油 適量
糖 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    冬瓜切成小墩
  • 步驟 2/15
    瑤柱用清水泡半小時清洗乾淨撕碎，青蝦去頭、蝦線清洗乾淨
  • 步驟 3/15
    冬瓜挖空中心部分，注意不要挖破了，放入撕好的瑤柱
  • 步驟 4/15
    把處理好的青蝦放在冬瓜上面
  • 步驟 5/15
    拓璞電蒸鍋裡面加入清水，0.5--1L左右就夠用了，把做好的冬瓜放到拓璞電蒸鍋裡擺放整齊
  • 步驟 6/15
    用蓋子把拓璞電蒸鍋蓋上，拓璞電蒸鍋用1380度蒸10分鐘，
  • 步驟 7/15
    蒸冬瓜的湯汁放在平底鍋裡面，加入適量的糖和蠔油煮開，用勺子把熬好的湯汁淋在做好的冬瓜上面，取適量的香菜裝飾，就可以食用啦
  • 步驟 8/15
    鮮蝦瑤柱蒸冬瓜
  • 步驟 9/15
    鮮蝦瑤柱蒸冬瓜
  • 步驟 10/15
    鮮蝦瑤柱蒸冬瓜
  • 步驟 11/15
    鮮蝦瑤柱蒸冬瓜
  • 步驟 12/15
    鮮蝦瑤柱蒸冬瓜
  • 步驟 13/15
    鮮蝦瑤柱蒸冬瓜
  • 步驟 14/15
    鮮蝦瑤柱蒸冬瓜
  • 步驟 15/15
    鮮蝦瑤柱蒸冬瓜
小貼士

不喜歡香菜的可以不放

釋出於 2018-10-08
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