鮮蝦瑤柱雲吞
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fringe大力水手
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包了好幾次雲吞了，覺得這個真的是好東西，還是那張皮，但是餡料一換，滋味馬上不一樣了！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
沙蝦解凍洗乾淨後撥掉殼切粒備用，韭黃切粒備用，幹瑤柱熱水泡軟後切碎備用。 -
步驟 2/4
免治豬肉混合韭黃、蝦肉、幹瑤柱、雞蛋、適量的料酒、鹽、雞精、油、麻油、胡椒粉、生粉混合後順著一個方向攪拌均勻至起膠備用。
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步驟 3/4
取雲吞皮，加適量肉包好雲吞。
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步驟 4/4
雲吞下鍋灼熟備用，適量上湯煮開加入少許麻油、油、韭黃攪拌均勻後加入雲吞即可。
小貼士
加了韭黃，味道特別好啊！
釋出於 2024-06-25
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