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鮮蝦瑤柱雲吞
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fringe大力水手

包了好幾次雲吞了,覺得這個真的是好東西,還是那張皮,但是餡料一換,滋味馬上不一樣了!

時間:10-30分鐘
食材
急凍沙蝦 300g
雞蛋 1個
盒裝免治 適量
豬肉 適量
適量
韭黃 適量
瑤柱 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量
適量
料酒 適量
生粉 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    沙蝦解凍洗乾淨後撥掉殼切粒備用,韭黃切粒備用,幹瑤柱熱水泡軟後切碎備用。
  • 步驟 2/4
    免治豬肉混合韭黃、蝦肉、幹瑤柱、雞蛋、適量的料酒、鹽、雞精、油、麻油、胡椒粉、生粉混合後順著一個方向攪拌均勻至起膠備用。
  • 步驟 3/4
    取雲吞皮,加適量肉包好雲吞。
  • 步驟 4/4
    雲吞下鍋灼熟備用,適量上湯煮開加入少許麻油、油、韭黃攪拌均勻後加入雲吞即可。
小貼士

加了韭黃,味道特別好啊!

釋出於 2024-06-25
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