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蠔油佃煮秋刀魚
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不要魚丸要粗麵
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食材
秋刀魚 3條
黃椒 1個（還可以用紅椒、杏鮑菇）
A： 適量
生薑 薄片約15g
大蒜 薄片約5g
紅辣椒 切小段1個
B： 適量
酒、水 各2大匙
蠔油、醬油、味淋、醋 各1大匙
麻油 1小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    秋刀魚去頭、清除魚鱗，切成4cm長段，挑出內臟，並將魚身清洗乾淨後，擦乾水分。黃椒切成小塊。
  • 步驟 2/2
    鍋中放入1和A，再淋上B。蓋上鍋蓋並稍留些空隙，以中火加熱，待沸騰後，將鍋蓋蓋緊，轉小火煮10分鐘，關火後，燜5分鐘。
釋出於 2018-06-21
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