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寧波家常菜-夜開花黃鱔羹

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彼樂改醫廖

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食材

黃鱔適量

夜開花適量

生薑適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黃鱔去骨撕肉
步驟 2/10

夜開花刨絲
步驟 3/10

姜切絲
步驟 4/10

澱粉大約一湯勺，加水
步驟 5/10

鍋內倒油，煸香薑絲
步驟 6/10

倒入鱔絲，炒熟後撈出。如果不喜歡羹內吃到薑絲，可以在煸香後撈出薑絲，再炒鱔絲。
步驟 7/10

鍋內留油倒夜開花絲煸炒，炒大概半分鐘，後面還得加水，不用炒很熟
步驟 8/10

倒水，水要沒過夜開花
步驟 9/10

倒入鱔絲，倒入澱粉水，鹽，味精，煮沸後，倒入香油半湯勺，出鍋啦！
步驟 10/10

手機拍的，光線不好，但味道絕對贊\(≧▽≦)/

釋出於 2018-10-19