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雞蛋夜開花羹
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愉快

瓠子在阿拉寧波這裡叫夜開花，它利水消腫，止渴除煩，通淋散結。主治水腫腹水，煩熱口渴，瘡毒，黃疸，淋病，癰腫等病症。。。

時間:10分鐘內
食材
夜開花 1根
雞蛋 1只
油 適量
鹽 適量
水澱粉 適量
料酒 適量
味精 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：夜開花、雞蛋（已打入碗中）、水澱粉
  • 步驟 2/12
    在雞蛋中加適量的料酒。
  • 步驟 3/12
    打成蛋液，待用。
  • 步驟 4/12
    將夜開花去皮、用清水淋一下。
  • 步驟 5/12
    用擦菜板擦成絲。
  • 步驟 6/12
    燒鍋倒油燒熱，下入擦成絲的夜開花翻炒翻炒。
  • 步驟 7/12
    隨後，加適量的清水煮開至熟。
  • 步驟 8/12
    接著，加適量的鹽。
  • 步驟 9/12
    加適量的味精。
  • 步驟 10/12
    加入水澱粉勾芡翻勻。
  • 步驟 11/12
    然後，加入蛋液翻勻，盛出。
  • 步驟 12/12
    最後，澆上適量的芝麻油，即成。
小貼士

隨意做

釋出於 2023-03-15
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