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紅燒黃鱔
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ordinarily欣怡
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食材
黃鱔 300g
老抽 適量
少許
白糖 適量
料酒 適量
胡椒粉 少許
適量
適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃鱔宰殺後剪成一段段,沖洗乾淨後用鹽揉搓去除鱔魚身上的黏液,衝淨瀝乾備用。
  • 步驟 2/5
    大蒜剝皮,喜歡吃的話可以多放點,蔥切細末,姜切絲放一邊備用
  • 步驟 3/5
    起油鍋放入大蒜頭炸至金黃,放入蔥姜煸香,倒入黃鱔,煸炒幾下後倒入料酒,多倒點料酒,在倒入老抽2小勺,白糖一小勺,開小火蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。
  • 步驟 4/5
    出鍋之前灑上一些胡椒粉
  • 步驟 5/5
    美味可口哦
釋出於 2018-12-17
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