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紅燒黃鱔
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破椒棕椅焊
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時間:10-30分鐘
食材
黃鱔 500g
青椒、紅椒 各1個
青豆 適量
生薑絲、蒜 適量
鹽 2茶匙
生抽 2湯匙
生粉 適量
甜辣醬 適量
牛奶 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好生薑絲、辣椒絲，油鍋內放入姜、蒜
  • 步驟 2/4
    事先將黃鱔洗淨泡水中去除血水、撈出瀝乾，倒入油鍋內翻炒。
  • 步驟 3/4
    加入鹽、青豆繼續重複翻炒。備註：由於不知道這款豆豆的普通話名稱，所以寫的青豆，如果不對大家見諒啊。
  • 步驟 4/4
    事先將鹽、生抽、甜辣醬、牛奶加生粉勾芡出汁，倒入鍋內繼續翻炒片刻後蓋上鍋蓋小火燜一會兒即可裝盤。
釋出於 2019-02-15
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