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紅燒黃鱔
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_野生草莓

毛毛小時候身體比較弱，

經常生病。

醫生說每週吃一次黃鱔能夠增強體質。

食材
鱔魚（中指粗細） 3條
蒜 6瓣
姜 2片
蔥 適量
料酒 適量
老抽 半湯勺
生抽 3湯勺
白糖 1克
鹽 適量
黑或白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 2/5
    放入黃鱔段，炒幾下後放入料酒，繼續炒幾下。
  • 步驟 3/5
    放入生抽、老抽、我還放了點花椒油，煸炒透。加入開水抹過黃鱔段，加鹽、白糖調味。放了半個青椒。大火轉小火，蓋蓋，10分鐘。
  • 步驟 4/5
    大火收汁的同時放入3瓣大蒜。
  • 步驟 5/5
    盛盤後撒上胡椒粉，裝飾一下。好看好吃。
釋出於 2018-07-09
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