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紅燒黃鱔
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如焚goodness
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時間:10分鐘內
食材
黃鱔 三條
大蒜 8瓣左右
老抽 少許
生抽 少許
白糖 少許
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    鍋中放入黃鱔和水，水沒過黃鱔。等水快開時開啟鍋蓋，去浮末，放入料酒、香料、大蒜。改中火燒，五分鐘後，放入鹽、糖、生抽、老抽，大火燒至湯濃稠，關火出鍋！
小貼士

1、鱔絲最好買新鮮活殺的 ，這樣肉質更有彈性

2、如果口味上需要增加鮮度 可以適當放點味精

3、可以根據個人口味 在裝盤後可以澆上一層麻油

4、鱔絲儘量當天吃完，隔夜味道會完全不同

釋出於 2019-01-11
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