紅燒黃鱔
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最怕黃鱔這種體型的東西，所以在菜市場請老闆切好洗淨才帶回家的。第一次做，還行呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
香菇、大蔥、辣椒切好備用。同時也準備好適量的薑片。 -
步驟 2/4
主角下鍋。將黃鱔爆炒（下鍋前將醃製黃鱔的治水倒掉），加入香菇繼續爆炒
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步驟 3/4
將勾芡好的醬汁倒入。然後蓋鍋燜。由於調料都在醬汁中，所以過程裡不用其他再另加喔。
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步驟 4/4
最後倒入大蔥和紅辣椒絲兒，翻炒收汁，裝盤。
小貼士
調料品用量根據自家口味除錯
釋出於 2018-10-02
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