雪菜蒸小黃魚
9萬 熱度
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林僖詒綻泳
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鮮嫩的小黃魚和爽口的雪菜一起清蒸，所起的美妙的化學反應簡直難以形容，下飯得一塌糊塗！
烹飪步驟
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步驟 1/5小黃魚剖腹刮鱗去腮洗淨，將少許鹽塗抹在魚腹和表面，裝盤待用
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步驟 2/5蔥姜切末，撒在小黃魚表面
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步驟 3/5雪菜洗乾淨，切成末，均勻鋪在魚身上，淋少許料酒
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步驟 4/5水燒開，放入小黃魚，中火蒸7分鐘
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步驟 5/5
燒熱油，爆香蔥薑末，淋在蒸好的雪菜小黃魚上，即可。
小貼士
小黃魚有大有小，以一斤的魚蒸7分鐘為準，超過一斤就多蒸一分鐘。
個人不吃辣，所以用的是不辣的雪菜，如果喜歡吃辣，也可以換成辣酸菜。
口重的人在蒸熟以後，還可以淋一點點蒸魚豉油。
釋出於 2019-01-10
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