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小黃魚燒豆腐
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我覺得很酷啊啊啊
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食材
美味鮮醬油 適量
小黃魚 4條
內脂豆腐 1盒
小蔥 適量
生薑 適量
蒜瓣 適量
幹辣椒 適量
食用油 適量
味精 適量
白糖 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小黃魚去除內臟魚鱗清水沖洗乾淨，瀝乾待用。
  • 步驟 2/6
    豆腐切成小塊，生薑、蒜瓣去皮切碎，幹辣椒切段，小蔥切段。
  • 步驟 3/6
    用廚房紙吸黃魚表面的水分，鍋內下食用油，量稍多一點，燒至7成熱，下小黃魚小火煎。
  • 步驟 4/6
    煎至小黃魚兩面微微泛黃即可，然後瀝出鍋內多餘的油，放入姜蒜、幹辣椒，倒入美味鮮醬油，料酒，少量的白糖和適量的清水。
  • 步驟 5/6
    大火煮開後，放入豆腐，改文火煮10分鐘，最後擱一點味精，放蔥段，既可關火裝盤了。
  • 步驟 6/6
    豆腐
釋出於 2018-10-28
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