每次回到廣州，總喜歡買芋頭魚頭，回家煲湯，連吃兩碗，徹底滿足一下對廣東芋頭的相思之情。蘇州的芋頭根本無法與廣東芋頭相比，沒啥口感。

芋頭是減肥的最佳食品，營養價值接近馬鈴薯，質地比馬鈴薯細軟，又不含龍葵素，適宜身體虛弱者食用，是一種很好的鹼性食物。

芋頭口感細軟，綿甜香糯，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。中醫認為芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣、化痰的功用。