Name: 芋頭梨絲湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 芋頭 200g; 毛豆 20g; 白果 6個; 芹菜 10g; 梨 30g; 乾貝素 2g; 鹽 2g

芋頭梨絲湯

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spiral任性

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用水果入菜，在網上常常看到但是自家從來沒有試過我一直在想，鮮香的菜新增上水果會是什麼味道呀？今天做芋頭湯的時候，看到我給兒子削好的甜梨剩了一大塊順手切成細絲扔進鍋裡面沒成想熬出來的湯裡面除了軟綿的口感又多了層脆爽，水果入菜真的不錯

時間:10-30分鐘

食材

芋頭 200g

毛豆 20g

白果 6個

芹菜 10g

梨 30g

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材：毛芋頭2個，這個芋頭和大名鼎鼎的萊陽梨是一個產地的，萊陽毛芋頭，面多好吃。用擦成細絲幹香菇泡發好切絲，毛豆和白果焯水，芹菜焯水備用
步驟 2/9

熱鍋放入礦泉水，燒開水放入芋頭絲煮開鍋
步驟 3/9

放入焯水後的毛豆和白果
步驟 4/9

煮開鍋
步驟 5/9

放入芹菜段
步驟 6/9

放入梨絲
步驟 7/9

煮1分鐘關火，保持梨絲的脆爽
步驟 8/9

放入一勺鹽和乾貝素出鍋
步驟 9/9

成品

小貼士

放入梨絲煮1分鐘即可要保持梨絲的脆感

釋出於 2020-03-18

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