Name: 芋頭牛筋湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小芋頭 10個; 牛筋 300g; 鹽，糖，味精 適量; 水，醬油，料酒 適量; 生薑，八角一個 適量; 豆瓣醬2勺 適量

芋頭牛筋湯

9.8萬熱度 23 收藏

俊逸

關注

簡單好喝的湯。也超級美膚的。因為牛筋膠質多～

食材

小芋頭 10個

牛筋 300g

鹽，糖，味精適量

水，醬油，料酒適量

生薑，八角一個適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

先把牛筋切塊，芋頭對半切開。姜切三片左右。
步驟 2/3

牛筋塊焯水三分鐘撈起。同生薑片，八角，醬油，料酒。豆瓣醬和水放入高壓鍋。十八分鐘後關掉。
步驟 3/3

開啟高壓鍋放入芋頭，少許鹽和糖。蓋好蓋。再開火。發出次次聲之後馬上關掉。（不然芋頭會煮太爛）開鍋之後，喜歡味重的親可以酌量再加鹽，或者味精。

小貼士

芋頭一定要買小芋頭哦～小芋頭口感適合牛筋。

釋出於 2018-10-10

寫評論