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茶樹菇芋頭老鴨湯
11.4萬 熱度 41 收藏
overwhelming地厚

秋日漸寒,喜喝湯。老鴨性涼,剛好能去燥,配上茶樹菇,香菇,檳榔芋。美味剛剛好

時間:1-2小時
食材
老鴨 半隻
幹茶樹菇 1把
枸杞 1小把
薑片 若干
幹香菇 三五朵
檳榔芋 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    老鴨洗淨,綽水後,鍋裡倒一些茶油,油熱後入老薑煸出香味,再倒入鴨肉煸炒至微黃
  • 步驟 2/7
    加入洗淨的幹茶樹菇,幹香菇,挖一勺紅糟進去,若沒有紅糟可倒入適量老酒
  • 步驟 3/7
    加清水,沒過鴨肉為準,轉小火,蓋上蓋子悶煮至水開
  • 步驟 4/7
    水開後倒進芋頭,再加些許清水,蓋上蓋子接著悶至水開即好
  • 步驟 5/7
    看著有沒有覺得可口?
  • 步驟 6/7
    挺簡單的吧
  • 步驟 7/7
    不錯的湯水哦
小貼士

排骨水煮下,去掉泡沫這樣湯更清爽

釋出於 2018-08-08
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