今天，我們就來說一說秋天必吃的鮮味。話說海鮮這玩意，無論是為減肥塑形，還是為增肌的你，都是不得不提的好東西，味鮮肉美不說，高蛋白、低脂肪、低熱量，訓後吃、平時吃、加餐吃、隨便吃，都沒有任何問題！健身健美明星、模特等平時的食譜裡，也都少不了各色海鮮，營養專家基本也都對其大為推崇。

而秋天，作為一個魚鮮豐收的季節，自然不能錯過此等佳品。大閘蟹？吃起來太麻煩，肉又少，價格還高，性別比略低，實在不適合我等以量為主的大胃王作為日常主菜……今天要介紹的，是秋天的另一道橫貨——鱸魚！

說到秋天吃鱸魚，可是有著悠久歷史的。據說早在西晉時期，有個叫張翰的吃貨文人，因為在秋天想吃家鄉的鱸魚，就辭官回家吃魚去了（當然也有避世那麼一說）……范仲淹也專門寫過關於鱸魚的詩：“江上往來人，但愛鱸魚美！”

鱸魚，最大的特點自然是味美刺少啦，而且從營養上來說，除了魚肉高蛋白低脂肪的絕佳優點之外，鱸魚還含有較多的銅元素，而銅作為人體健康不可缺少的微量營養素，可是對大腦的中樞神經、免疫系統、皮膚骨骼等都有重要影響的。

最重要的是，鱸魚是零廚藝小白都可以輕鬆料理的美味，不用油、不盯鍋、做法簡單到不能再簡單，味道卻是美味的不行不行，而且賣相極佳，絕對可以當作自己的看家菜！