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蟹肉蛋餅
6.4萬 熱度 15 收藏
鞘琳鐐悶吠

2人份

食材
奶油若干 適量
酸奶油1大勺 適量
雞蛋2個 適量
白砂糖 10克
低筋麵粉 40克
牛奶 100克
冷凍蟹肉 100克
1/2檸檬和檸檬屑 適量
鹽,胡椒適量 適量
玉米粒 100克
西紅柿1/2個 適量
紅椒1/2個 適量
蒜末1/2勺 適量
楓糖1大勺 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    在雞蛋中混入把砂糖,篩入低粉攪拌均勻,沒有面疙瘩,然後加入牛奶再攪拌一次。將奶油融化加入麵糊，放入冰箱冷藏半小時
  • 步驟 2/6
    將冷凍蟹肉焯水控去水分加入檸檬汁、鹽、胡椒粉。
  • 步驟 3/6
    將玉米粒焯水撈出控去水分，西紅柿用開水稍微焯一下去皮。紅椒放入200度烤箱中烤20分鐘後，拿出用錫紙包裹放置15分鐘，然後去皮切塊。
  • 步驟 4/6
    將材料2和材料3混合在一起。
  • 步驟 5/6
    在熱鍋上塗少許奶油，用廚房紙巾輕輕擦拭後文火攤蛋餅。
  • 步驟 6/6
    用做好的蟹肉餡放在塗上酸奶的蛋餅上。
釋出於 2018-11-21
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