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辣螃蟹
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鴕鳥descent
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食材
螃蟹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：小螃蟹輔料：幹辣椒 蔥薑蒜 火鍋底料 花椒 醬油 糖 料酒1. 準備好材料，薑切片，大蒜，小蔥和香菜切段，小螃蟹鹽水浸泡後每個對半切開
  • 步驟 2/11
    2. 加入適量澱粉和料酒均勻裹在切好的螃蟹上
  • 步驟 3/11
    3. 起油鍋，炒冰糖，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多澱粉都固定了再翻到另一面繼續煎（冰糖炒的好螃蟹的顏色也比較漂亮）
  • 步驟 4/11
    翻炒
  • 步驟 5/11
    　4. 螃蟹煎至金黃盛出
  • 步驟 6/11
    5. 油鍋裡放入姜蒜和花椒幹辣椒以及火鍋底料，小火炒香
  • 步驟 7/11
    6. 倒入煎好的螃蟹繼續翻炒，加一點醬油和雞精
  • 步驟 8/11
    7. 最後加入小蔥，香菜和芝麻，翻炒幾下
  • 步驟 9/11
    8. 香噴噴的小螃蟹出鍋啦　　喜歡辣的可以放一點小米辣
  • 步驟 10/11
    出鍋
  • 步驟 11/11
    呵呵
釋出於 2019-01-02
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